Назад Назад
Просмотров: 797

Шкаф или холодильник: секреты хранения продуктов

Запастись продуктами и готовить дома каждый день — лучшая идея, чтобы никуда не ходить. Но, как назло, съедобные запасы портятся быстро. Хорошо, что мы знаем, как с этим быть, поэтому собрали лайфхаки, которые продлят свежесть коварных продуктов.  

Правильное хранение продуктов

Безупречный подход к зелени 

Петрушка, укроп, базилик и остальная зелень со стеблями дольше останутся свежими, если поставить пучки в стакан с водой и убрать в холодильник. 

А вот листовую зелень — шпинат, салат, рукколу — нужно сначала промыть, просушить полотенцем, переложить в контейнер с крышкой и тоже отправить в холодильник. 

Нежелательное соседство продуктов при хранении

Особое отношение проявите к бананам, грушам, помидорам и авокадо. Они не переспеют и не испортят другие продукты, если хранить их отдельно от всех овощей и фруктов. Всё дело в выработке этилена — газа, который запускает быстрое созревание. 

Холодильник — не всему голова 

Многим овощам влажность холодильника не идёт на пользу, поэтому лучше организовать хранение за его пределами. Картофель, морковь, свёклу нужно промыть от земли, просушить, а затем переложить в мешок или ящик, застеленный сухим полотенцем. Также стоит хранить лук, чеснок, огурцы и баклажаны. 

Спасение в заморозке. Что лучше хранить в морозильной камере?

Верный способ сохранить вкус и свежесть продуктов — отправить в морозилку. И это не только про стандартный набор вроде мяса, пельменей и овощной смеси. 

Для заморозки возьмите несколько герметичных контейнеров и расфасуйте продукты: 

🌰 Очищенные орехи. При хранении в комнате они быстро начинают горчить. 

🥖 Порезанный хлеб. Если замороженный хлеб сразу поджарить в тостере или на сковороде, вкус будет словно из пекарни. 

☕ Открытый кофе. Кофе быстро теряет аромат, поэтому для долгого хранения подходят плотная тёмная упаковка и морозилка. 

🍌 Фрукты, овощи и ягоды. Их лучше сразу заморозить в том виде, в котором вы их будете использовать — например, для смузи или жарки. 

🍲  Бульон. Это основа для супа, ризотто или соуса, которую обычно лениво и долго готовить, так что не упускайте шанс! А ещё бульон — это вторая жизнь для подпорченных овощей. 

Когда всё вкусное будет съедено, на помощь придут партнёры Кошелька. Дисконтная карта поможет получить скидку как в магазине, так и при заказе доставки продуктов.  

Просмотров: 797
Вернуться на главную